羧甲基壳聚糖的制备及其在黑莓果汁澄清中的应用
王卫东, 许时婴
Preparation of Carboxymethyl Chitosan and It Application in Clarification of Blackberry Juice
WANG Wei-Dong, XU Shi-Ying
食品科学 . 2008, (3): 241 -244 . 

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