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小麦淀粉颗粒的微观结构研究
朱帆, 徐广文, 姚历, 丁文平
Study on Micro-structural Properties of Wheat Starch Granule
ZHU Fan, XU Guang-Wen, YAO Li, DING Wen-Ping
食品科学 . 2008, (
5
): 93 -96 .
京公网安备 11010202009729号