可食性大豆分离蛋白膜的制膜工艺研究
汪学荣, 阚建全, 汪水平
Study on Filming Technology for Edible Soy Protein Isolated Film
WANG Xue-Rong, HAN Jian-Quan, WANG Shui-Ping
食品科学 . 2008, (5): 153 -158 . 

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