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木瓜蛋白酶水解猪皮制备胶原多肽的研究
李少华, 赵驻军, 菅景颖, 徐力强, 张志胜
Preparation of Collagen Peptide from Pig Skin Hydrolyzed by Papain
LI Shao-Hua, ZHAO Zhu-Jun, JIAN Jing-Ying, XU Li-Qiang, ZHANG Zhi-Sheng
食品科学 . 2008, (
5
): 195 -198 .
京公网安备 11010202009729号