HPLC法测定牛奶中游离唾液酸和与低聚糖结合的唾液酸含量

冯君, 杨国宇, 李宏基, 韩立强, 林茂旺

Determination of Contents of Free and Oligosaccharide-bound Sialic Acid in Milk by HPLC

FENG Jun, YANG Guo-Yu, LI Hong-Ji, HAN Li-Qiang, LIN Mao-Wang

食品科学 . 2008, (5): 355 -357 .