决定花生籽粒油酸与亚油酸含量的关键酶

张小茜, 单雷, 毕玉平, 李长生

Key Enzyme Determining Oleic and Linoleic Acid Content in Peanut Oilseeds―Δ~(12)-Oleic Acid Desaturase

ZHANG Xiao-Qian, DAN Lei, BI Yu-Ping, LI Chang-Sheng

食品科学 . 2008, (5): 489 -492 .