绍兴黄酒麦曲中真菌多样性的研究
曹钰, 陆健, 方华, 李旺军, 谢广发, 邹慧君, 胡志明
Fungal Diversity of Wheat Qu of Shaoxing Rice Wine
CAO Yu, LU Jian, FANG Hua, LI Wang-Jun, XIE Guang-Fa, ZOU Hui-Jun, HU Zhi-Ming
食品科学 . 2008, (3): 277 -282 .