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根霉ZM-10脂肪酶部分纯化及酶学性质研究
李燕, 连毅, 陈义伦, 徐静
Portial Purification and Properties of Rhizopus ZM-10 Lipase
LI Yan, LIAN Yi, CHEN Yi-Lun, XU Jing
食品科学 . 2008, (
3
): 314 -317 .
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