硬脂酸玉米淀粉酯的合成工艺及性质研究
张燕萍, 史巧玲
Study on Synthesis Technology and Properties of Corn Stearate Starch
ZHANG Yan-Ping, SHI Qiao-Ling
食品科学 . 2007, (1): 115 -117 . 

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