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超声波细胞破碎法检测嗜酸乳杆菌β-半乳糖苷酶活力的研究
赵瑞香,王大红,牛生洋,苏娟
Study on Activity of β-galactosidase Produced by Lactobacillus acidophilus with Ultrasionic Cell-break Method
ZHAO Rui-xiang,WANG Da-hong,NIU Sheng-yang,SU Juan
食品科学 . 2006, (
1
): 47 -50 .