茶花花粉蛋白酶解的最佳工艺研究
董捷, 李慧岩, 张红城, 李春阳, 文镜
Research on Optimal Process of Enzymatic Hydrolysis of Protein from Camellia Pollen
DONG Jie, LI Hui-Yan, ZHANG Hong-Cheng, LI Chun-Yang, WEN Jing
食品科学 . 2007, (7): 226 -231 .