液熏技术在水产品加工中的应用

陈胜军, 王剑河, 李来好, 杨贤庆, 黄靖芬, 吴燕燕, 刁石强

Application of Liquid Smoking Technology on Aquatic Products

CHEN Sheng-Jun, WANG Jian-He, LI Lai-Hao, YANG Xian-Qing, HUANG Jing-Fen, WU Yan-Yan, DIAO Shi-Qiang

食品科学 . 2007, (7): 569 -571 .