利用鱼类加工废弃鱼骨制备鱼骨粉的研究

石红, 郝淑贤, 邓国艳, 周婉君, 何俊燕, 李来好

Production of Bone Powder from Bone Offal of Fishes

SHI Hong, HAO Shu-Xian, DENG Guo-Yan, ZHOU Wan-Jun, HE Jun-Yan, LI Lai-Hao

食品科学 . 2008, (9): 295 -298 .