三角帆蚌肉和外套膜中可溶性蛋白的回收与性质比较

严如娟, 刘承初, 李应森, 李家乐

Recovery and Properties of Soluble Proteins from Meat and Mantle of Hyriopsis cumingii

YAN Ru-Juan, LIU Cheng-Chu, LI Ying-Sen, LI Jia-Le

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