黑桑椹的营养成分和抗氧化作用的研究

杨小兰, 毛立新, 张晓云

Study on Nutritional Components of Black Mulberry Fruit and Effects on Anti-oxidation

YANG Xiao-Lan, MAO Li-Xin, ZHANG Xiao-Yun

食品科学 . 2006, (2): 248 -250 .