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带肉胡萝卜汁的流变特性研究
涂宗财, 陈剑兵, 刘成梅, 任维, 阮榕生
Research on Rheological Property of Carrot Nectar
Tu-Zong-Cai, CHEN Jian-Bing, LIU Cheng-Mei, REN Wei, RUAN Rong-Sheng
食品科学 . 2006, (
3
): 52 -55 .
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