南瓜酒发酵工艺条件的研究

南瓜酒发酵工艺条件的研究

黄儒强, 郭倩玉, 陈杰, 周小红, 欧阳爱兰

Study on Fermentation Technology of Pumpkin Wine

HUANG Ru-Qiang, GUO Qian-Yu, CHEN Jie, ZHOU Xiao-Hong, 欧Yang-Ai-Lan

食品科学 . 2007, (8): 227 -230 .