黄鳍金枪鱼食用品质的研究
罗殷, 王锡昌, 刘源
Study on Edible Quality of Yellowfin (Tunathunnus albacares) Dorsal Meat
LUO Yin, WANG Xi-Chang, LIU Yuan
食品科学 . 2008, (9): 476 -480 . 

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