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蜜柑鲜汁与巴氏灭菌汁香气成分比较研究
张弛, 乔宇, 柴倩, 范刚, 潘思轶
Comparison of Aroma Compounds in Fresh and Pasteurized Satsuma Mandarins Orange Juice
ZHANG Chi, QIAO Yu, CHAI Qian, FAN Gang, PAN Si-Yi
食品科学 . 2007, (
8
): 372 -375 .