苹果中糖酸度的CCD近红外光谱分析

董一威, 籍保平, 史波林, 朱大洲, 屠振华, 汪群杰

CCD-NIR Analysis of Acidity and Sugar Content in Apples

DONG Yi-Wei, JI Bao-Ping, SHI Bo-Lin, ZHU Da-Zhou, TU Zhen-Hua, WANG Qun-Jie

食品科学 . 2007, (8): 376 -380 .