叶黄素酯在体内消化吸收过程中水解的研究
张艳, 惠伯棣, 张凌霄
Hydrolysis of Lutein Ester during Its Digestion and Absorption in vivo
ZHANG Yan, HUI Bo-Di, ZHANG Ling-Xiao
食品科学 . 2007, (8): 461 -465 . 

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