不同贮藏温度对速冻羊肉品质影响的实验研究

秦瑞升, 谷雪莲, 刘宝林, 王欣

Experimental Study on Effects of Storage Temperature on Quality of Frozen Lamb

QIN Rui-Sheng, GU Xue-Lian, LIU Bao-Lin, WANG Xin

食品科学 . 2007, (8): 495 -497 .