亚微米β-胡萝卜素乳状液稳定性研究
王大红, 程建斌, 潘思轶
Study on Stability of Submicron β-carotene Emulsion
WANG Da-Hong, CHENG Jian-Bin, PAN Si-Yi
食品科学 . 2007, (9): 39 -42 . 

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