新型微生物多糖—韦兰胶的流变特性影响因素研究
陈芳, 李建科, 徐昶
Study on Factors Affecting Rheological Property of Welan Gum Aqueous Solution
CHEN Fang, LI Jian-Ke, XU Chang
食品科学 . 2007, (9): 49 -52 . 

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