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真空、脉冲真空和常压下蓝莓渗透脱水的研究
董全, Michèle Marcotte, 陈宗道
Study on Osmotic Dehydration of Blueberries at Vacuum Pressure,Pulsed Vacuum and Atmosphere Pressure
DONG Quan, Michèle Marcotte, CHEN Zong-Dao
食品科学 . 2007, (
9
): 92 -95 .