郑州市火棘果红色素的提取及理化特性研究

高向阳, 李桂云, 刘娜

Study on Extraction and Physicochemical Characters of Pyracantha fortuneana Red Pigment

GAO Xiang-Yang, LI Gui-Yun, LIU Na

食品科学 . 2007, (9): 242 -244 .