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燕麦、大麦中β-葡聚糖的酶法测定
吕耀昌, 王强, 赵炜, 邓万和
Enzymic Determination of β-glucan in Oat and Barley
LU Yao-Chang , WANG Qiang, ZHAO Wei, DENG Wan-He
食品科学 . 2005, (
1
): 180 -182 .