酶法制备河蚌功能性产品
王素雅, 刘长鹏, 吴珊, 刘敏
Preparation of Mussel Functional Product by Enzyme
WANG Su-Ya, LIU Chang-Peng, WU Shan, LIU Min
食品科学 . 2007, (9): 298 -302 . 

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