热死环丝菌生长预测模型的建立
傅鹏, 马昕, 周康, 程万鹏, 李平兰
Development of Models to Predict Growth of Brochothrix thermosphacta
FU Peng, MA Xin, ZHOU Kang, CHENG Wan-Peng, LI Ping-Lan
食品科学 . 2007, (9): 433 -437 .