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α-转移葡萄糖苷酶粗酶液的酶学性质
毕金峰, 魏宝东
The Impurified Enzyme Properties of Alpha-transglucosidase
BI Jin-Feng, WEI Bao-Dong
食品科学 . 2005, (
2
): 75 -78 .
京公网安备 11010202009729号