嗜碱芽孢杆菌产环糊精葡萄糖基转移酶发酵条件的优化
曹新志, 金征宇
Optimization Study on Cyclodextrin Glycosyltransferase Production by Bacillus alkalophilus
CAO Xin-Zhi, JIN Zheng-Yu
食品科学 . 2005, (2): 122 -126 . 

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