发酵性黑米红枣饮料工艺研制

发酵性黑米红枣饮料工艺研制

李君兰, 刘志芳, 李贻华, 赵秋玲

Study on Technology of Fermented Black Rice and Jujube Beverage

LI Jun-Lan, LIU Zhi-Fang, LI Yi-Hua, ZHAO Qiu-Ling

食品科学 . 2005, (2): 278 -280 .