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固载磷钨酸催化合成中碳链甘三酯的动力学和热力学研究
余春涛, 王兴国, 金青哲, 刘元法
Kinetics and Thermodynamics on Synthesis of Medium-chain Tri-Glycerides Using Phosphotungstic Acid on Carbon as a Catalyst
YU Chun-Tao, WANG Xing-Guo, JIN Qing-Zhe, LIU Yuan-Fa
食品科学 . 2005, (
3
): 53 -56 .