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新疆阿魏菇多酚氧化酶特性研究
郑杰, 冯作山, 刘宗林, 籍保平
Study on the Charactertics of PPO in Pleurotus FerulaeLenzi of Xinjiang Uygur Autonomous Region
ZHENG Jie, FENG Zuo-Shan, LIU Zong-Lin, JI Bao-Ping
食品科学 . 2005, (
3
): 56 -59 .