发酵型酸乳饮料稳定性的研究

发酵型酸乳饮料稳定性的研究

常忠义, 高红亮, 赵宁, 王莉, 严慧琼

Study on Stabilizers Stability of the Yogurt Beverage

CHANG Zhong-Yi, GAO Hong-Liang, ZHAO Ning, WANG Li, YAN Hui-Qiong

食品科学 . 2005, (3): 110 -112 .