酶解锦橙皮渣制取饮料混浊剂的研究
高彦祥, 方政
Study on the Enzymatic Treatment of Jincheng Peel Pomace to Produce Beverage Clouding Agent
GAO Yan-Xiang, FANG Zheng
食品科学 . 2005, (4): 193 -197 . 

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