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一种功能型蔬果胶囊加工保鲜工艺研究
曹树稳, 余燕影, 游峰, 余迎利, 宋洪生
Study on the Technologies of Manufacture and Preservation of a Kind of Capsulization of Fruit and Vegetable
CAO Shu-Wen, YU Yan-Ying, YOU Feng, YU Ying-Li, SONG Hong-Sheng
食品科学 . 2005, (
5
): 161 -164 .