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电生功能水用于提高鲜切马铃薯产品品质的试验研究
李里特, 武龙, 辰巳英三
The Research of Electrolyzed Functional Water on Maintaining the Quality of Fresh-cut Potato
LI Li-Te, WU Long, CHEN Si-Ying-San
食品科学 . 2005, (
5
): 139 -143 .