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水苏糖对面粉品质的影响
陈卫军, 曹炜, 张国权, 任宏强, 宋纪蓉
Effect of Stachyose on Flour Quality
CHEN Wei-Jun, CAO Wei, ZHANG Guo-Quan, REN Hong-Qiang, SONG Ji-Rong
食品科学 . 2005, (
5
): 96 -98 .
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