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银杏黄酮处理绿豆黄化幼苗生产保健芽菜的工艺研究
梁红, 唐超文, 曾志成, 柯辉鹏
Production of Mung Bean Sprout Vegetable Enriched Flavonoid by Exogenous Ginkgo Flavonoids Treatment
LIANG Hong, TANG Chao-Wen, ZENG Zhi-Cheng, KE Hui-Peng
食品科学 . 2007, (
10
): 214 -218 .