二氧化氯对榨汁苹果表面腐生酵母菌杀菌规律的研究

田卫, 李军, 李新华

Study on Sterilizing Regularity of Chlorine Dioxide on the Saprophytic Yeast on Surface of Juice-Squeezed Apples

TIAN Wei, LI Jun, LI Xin-Hua

食品科学 . 2005, (7): 74 -78 .