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木薯酒精浓醪发酵中液化条件的优化
伍时华, 蒋常德, 易弋, 黄翠姬, 徐雅飞, 童张法
Optimize Conditions of Liquefaction for Producing Manioc Alcohol by High-gravity Fermentation
WU Shi-Hua, JIANG Chang-De, YI Yi, HUANG Cui-Ji, XU Ya-Fei, TONG Zhang-Fa
食品科学 . 2007, (
10
): 381 -383 .