挤压参数对玉米-小麦混合粉挤压特性的影响

张志森, 谭志光, 李爱军, 唐书泽

Effect of Extrusion Parameters on Characteristics of Corn-Cereal Powder Extrudate

ZHANG Zhi-Sen, TAN Zhi-Guang, LI Ai-Jun, Tang-Shu-Ze

食品科学 . 2006, (5): 156 -158 .