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壳聚糖对桑果汁澄清效果的研究
赵彦华, 田呈瑞, 王鸳鸯, 周皓, 秦立虎
Effect of Chitosan on Clarification of Mulberry Juice
ZHAO Yan-Hua, TIAN Cheng-Rui, WANG Yuan-Yang, ZHOU Hao, QIN Li-Hu
食品科学 . 2005, (
8
): 267 -270 .
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