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酶解鱼鳞胶制备小分子多肽的研究
涂宗财, 陈剑兵, 刘伟, 刘成梅
Preparation of Low-molecular Weight Peptide from Scale by Enzymatic Hydrolysis
TU Zong-Cai, CHEN Jian-Bing, LIU Wei, LIU Cheng-Mei
食品科学 . 2005, (
8
): 210 -213 .