酪朊酸钠制备ACE抑制肽的研究(英文)

徐鑫, 赵谋明, 王金水, 杨晓泉

Angiotensin-I-converting Enzyme Inhibitory Peptides from Tryptic Hydrolysates of Sodium Caseinate

XU Xin, ZHAO Mou-Ming, WANG Jin-Shui, YANG Xiao-Quan

食品科学 . 2005, (8): 185 -188 .