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番茄红素、花色素的抑制Ox-LDL效果研究
范远景, 鲍丽娟, 罗建平
Effects of Lycopene, Flavonoids and Cyanin Antioxidants on the Cu~(2+)-mediated Oxidative Modification of Low-density Lipoprotein
FAN Yuan-Jing, BAO Li-Juan, LUO Jian-Ping
食品科学 . 2005, (
8
): 52 -54 .