工业生产条件下噬菌体对2-酮基-D-葡萄糖酸发酵的影响(英文)
孙文敬, 赵峰梅, 赵生旺, 秦丽, 郭金权, 刘敬泽
Effects of the Bacteriophages on 2-Keto-D-gluconic Acid Fermentation in Industrial Process
SUN Wen-Jing, ZHAO Feng-Mei, ZHAO Sheng-Wang, QIN Li, GUO Jin-Quan, LIU Jing-Ze
食品科学 . 2005, (8): 36 -41 .