低胆固醇发酵肉制品的研究与开发
刘丽莉, 杨协立, 张仲欣
Research and Development on the Low Cholesterol of Fermented Meat Products
LIU Li-Li, YANG Xie-Li, ZHANG Zhong-Xin
食品科学 . 2005, (9): 632 -636 . 

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