小麦胚芽中保健功能因子功能与提取

小麦胚芽中保健功能因子功能与提取

吴定, 刘常金, 刘长鹏, 鞠兴荣, 姚明兰

Function and Extraction of Health Factors in Wheat Germ

WU Ding, LIU Chang-Jin, LIU Chang-Peng, JU Xing-Rong, YAO Ming-Lan

食品科学 . 2005, (9): 615 -618 .